En Winetleman creemos que el vino es mucho más que una bebida: es cultura, estrategia y emoción.
Nuestra misión es ayudar a restaurantes, hoteles y proyectos gastronómicos a potenciar su identidad a través del vino, generando experiencias memorables y rentables.
Soy Omar Oviedo, sumiller con más de 15 años de experiencia en restauración gastronómica.
A lo largo de mi trayectoria he colaborado con chefs, bodegas y equipos de sala en la creación de cartas de vino coherentes, formaciones personalizadas y experiencias sensoriales adaptadas a cada proyecto.
Hoy, desde Winetleman, pongo ese conocimiento al servicio de negocios que desean profesionalizar su gestión vinícola y mejorar su rentabilidad sin perder autenticidad.
Nuestra visión
Buscamos transformar la relación entre el vino y la hostelería.
Entendemos el vino como una herramienta de comunicación, fidelización y diferenciación, capaz de elevar cualquier propuesta gastronómica.
Qué hacemos
Acompañamos a cada cliente en un proceso integral de consultoría vinícola que incluye:
- Optimización de la carta de vinos
- Formación de equipos de sala
- Creación de maridajes y experiencias enológicas
- Consultoría para bodegas y distribuidores